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与中国相比,印度国宴如何?网友:差距就是一碗开水煮白菜!

时间:2019-10-09 20:35 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

如果说印度菜有什么特色,那么,毫无疑问就是咖喱!印度菜肴和咖喱是密不可分的,无论是北印度菜还是南印度菜,其最主要的都是咖喱,可以说印度就是咖喱的鼻祖。说起印度美食,大部分人首先想到的就是咖喱。不过,印

如果说印度菜有什么特色,那么,毫无疑问就是咖喱!

印度菜肴和咖喱是密不可分的,无论是北印度菜还是南印度菜,其最主要的都是咖喱,可以说印度就是咖喱的鼻祖。说起印度美食,大部分人首先想到的就是咖喱。不过,印度菜的多样性远远不是咖喱能够概括的。

众所周知,国宴代表了一个国家的饮食文化,是极其重要的,每一道菜都要有自己国家的特色。那么,印度用来招待外宾的国宴究竟是什么样的呢?难道也是咖喱?

与中国相比,印度国宴如何?网友:差距就是一碗开水煮白菜!(图1)

实际上,除了咖喱,印度的国宴菜品还是十分丰盛的,至少有一百道菜,不过几乎都素菜,很少见荤。

由于饮食文化的影响,印度国宴上的菜大多都是糊状的。例如印度国宴上有一道咖啡黄豆泥,据说是印度人最喜爱的,也十分昂贵,只有来贵宾的时候,才会吩咐厨师去做这道菜。不过,按照这卖相,估计很少有外国人会喜欢了。

与中国相比,印度国宴如何?网友:差距就是一碗开水煮白菜!(图2)

与中国精致的国宴相比,印度差的可真不是一星半点,甚至有网友戏称,印度国宴与中国的差距不多不少,就是一碗开水煮白菜的距离!

这里所说的“开水煮白菜”可不是字面上这么简单的。开水,其实是至清的鸡汤。这道菜,由精选的白菜心和熬制的清汤制作而成,看似朴实无华,却尽显制汤功夫;看似平平无奇,实则是经过了几十道工序,历经十几个小时制作出来的。

与中国相比,印度国宴如何?网友:差距就是一碗开水煮白菜!(图3)

相比于中国较为精致的国宴,印度国宴难免就黯然失色了。而且,印度没有像中国那样多的小吃,也不会分出那么多的菜系,此外绝大多数的印度人都喜食素菜。但是,印度菜也有其神奇之处。

印度菜神奇之处就在于它多种多样的调料。据说,印度菜所使用的调料几乎达到了“世界之最”的地步,每道菜的调料都不下10种。

本文相关词条概念解析:

国宴

国宴是国家元首或政府为招待国宾、其它贵宾或在重要节日为招待各界人士而举行的正式宴会。国宴菜是国家主席或国务院总理等国家领导人为招待外宾,以及政府的名义外国援华人员,以及为国家做出突出贡献人士的菜肴,每年国庆时,国务院总理举行的招待会,都称国宴。中国国宴菜通常以淮扬菜为基准,汇集了各地方菜系,整理、改良而成。以咸味为主要口味,川菜减少了刺激性调料如辣椒、花椒的使用,淮扬菜减少了糖的食用,特点是清淡可口,软烂嫩滑,能够满足国内外大多来宾的要求。国宴一般在人民大会堂或钓鱼台国宾馆举办,但人民大会堂共设宴5000人,故近年国宴菜也进行了改革,以减少开支,菜单不超过三菜一汤,不上白酒。其中狮子头、佛跳墙及三宝鸭等为国宴菜的代表菜。国宴菜博采国内各菜系之众长,按“以味为核心,以养为目的”的要求,上及宫廷肴馔谱录,下采民间风味小吃,外涉世界各国名菜,内及国内八大菜系,广采博取,撷英集精,形成独具特色的系列菜系,突出体现了现代饮食“三低一高”(低盐、低糖、低脂肪、高蛋白)的要求。口味中西结合,科学合理配膳,注重保健养生之功效。人民大会堂国宴菜被称为“堂菜”,是国宴菜的一个重要代表,其特点是:用料珍贵,选料精细;以味为本,鲜咸为主;刀工严谨,调味细腻;质地软嫩,色泽素淡;点缀得体,造型典雅。“堂菜”具有“清淡鲜嫩,形美色绝”的独特风格,是中华饮食文化的一枝奇葩。

网友评论

tc_87
tc_87
每天早上吃一碗开水冲鸡蛋拌白糖有什么营养,一个月后身体会有什么变化?
2019-10-14 22:37
tc_87
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yanzi1472
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蛋白清澈透明,无异味
2019-10-12 14:59
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栀子顾文科
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什锦蛋炒饭原料,米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆、胡萝卜、香菇、香葱、盐、油、料酒做法
2019-10-16 17:32
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