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中午就在这吃烤全羊吧,在218国道路边,结账时花了2000多块钱

时间:2020-10-19 22:30 来源:互联网 编辑:小狐

核心提示

从尉犁琼库勒牧场拍完罗布人村寨和胡出来,在218国道路边,看到一家叫艾尼玩的烤全羊店员正从炉膛内取出已烤好的羊羔肉,滋滋冒着热油。未下车,已经闻到了香味,再瞧那金黄油亮的色泽,这阵势真的极度诱人,让小

中午就在这吃烤全羊吧,在218国道路边,结账时花了2000多块钱(图1)

从尉犁琼库勒牧场拍完罗布人村寨和胡出来,在218国道路边,看到一家叫艾尼玩的烤全羊店员正从炉膛内取出已烤好的羊羔肉,滋滋冒着热油。未下车,已经闻到了香味,再瞧那金黄油亮的色泽,这阵势真的极度诱人,让小伙伴们垂诞不已,欲罢不能啊。大家一商量,中午就在这吃烤全羊吧。

中午就在这吃烤全羊吧,在218国道路边,结账时花了2000多块钱(图2)

地处塔克拉玛干沙漠东北边缘的尉犁县,因为一条纵贯全境的塔里木河,又称为“罗布淖尔”意思是“水草丰腴的湖泊”

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这里水草丰美,且大量生长罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野生中草药材,再加上千年不死的胡杨树的叶子,可都是罗布淖尔羊日常最喜欢吃的草料。你说吃着这些宝贝长大的羊,算不算全中国最好的羊肉?

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“穿的是羊绒衫,走的是黄金路,喝的是矿泉水,吃的是中草药,拉的是六味地黄丸”尉犁不仅无污染、无公害,同时由于这里的羊在放牧时都是吃的含碱性很大的草,从而达到自然排酸的作用,所以羊内鲜嫩味美,没有一点儿膻味,因此有“天下羊肉尉犁香”的说法。

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“罗布淖尔”距今已有2000多年历史,在罗布人的饮食习惯中,烤肉已经成为非常重要的主食,所以人们又把罗布淖尔说成“烤肉之乡”用红柳枝将羊肉串在一起,只撒盐烤出的罗布淖尔烤羊肉,不仅是尉犁的名小吃,在巴州、库尔勒乃至整个新疆地区都非常有名。

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红柳是生长在塔里木河流域最常见的一种植物,当地人将它作为烤肉的签子。在烤肉的过程中,红柳会分泌出一种特有的香味,使得羊肉更加鲜嫩。

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尉犁的烤全羊选用的都是20斤左右大小的罗布淖尔小羊羔,在烤制的时候现宰去除内脏,将调料涂抹在羊肉表面,放进这种圆形碱土馕坑中,用炭火烤制而成的。出炉的烤全羊看上去通体金黄,散发着浓烈的香味,仅是看着就让人食欲大增了。

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“新疆遍地是牛羊,唯有尉犁肉最香”从盘子里抓起一块,迫不及待地一口咬下,皮脆肉嫩,唇齿留香,回味无穷。新疆的羊肉一般每公斤在40元左右。我们点这只烤全羊大概在13公斤左右,结账时花了2000多块钱,将近200块一公斤了。

本文相关词条概念解析:

烤全羊

烤全羊(RoastWholeLamb)是内蒙古和新疆少数民族膳食的一种传统风味肉制品。烤全羊(蒙语“晤本”、“好尼、西日哪”)是蒙古族接待贵客的一道名菜。色、香、味、形俱全,别有风味。烤全羊源于蒙古族。

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